Kenapa Permaculture , Off-Grid, Homesteading?

Pada akhir tahun 2013, Kuantan dan sebahagian tempat di negeri Pahang mengalami banjir besar. Sesuatu yang tidak terlintas. Ramai yang tidak bersedia. Tidak terkecuali saya adalah salah seorang mangsa banjir. Dalam rumah air sedalam 3 kaki. Ada rumah yang cuma tinggal atap, barang dalam rumah semua rosak, kenderaan, ternakan dan tanaman turut musnah. Sebahagian tempat terputus hubungan ,stok makanan terputus ke hypermarket, boleh dikatakan masing-masing yang sempat, membeli dengan jumlah yang banyak untuk diri dan keluarga sendiri. Sebahagian yang tidak prihatin, menjadi ‘selfish’ dan hanya firkirkan kepentingan diri. Namun ada juga yang prihatin, barang banyak dibeli untuk diagihkan kepada mereka yang tidak bernasib baik. Depan mata saya, dipusat penempatan mangsa banjir, satu keluarga boleh bergaduh dengan keluarga yang lain kerana semata-mata hendak meminjam lampin anak. Begitu keadaan apabila sebahagian besar masyarakat ditimpa darurat. Haru …Habis kisah banjir…

Apa yang nak saya dihighlightkan ialah, bagaimana suasana resah, susah, kacau,dan getir ketika itu menjadikan manusia hilang banyak pertimbangan, dek cuma kerana makanan. Ya, zaman ini boleh dikatakan semua kita orang-orang bandar ni bergantung dengan supply yang ada di pasaraya dan hyperuncit untuk membeli barangan keperluan harian. Kebanyakkan sumber/resources yang sampai kepada kita adalah dari satu dua punca utama. Cuba lihat balik, air,letrik,makanan kita?  Pernahkan Kita terbayang bagaimana jika ada satu masa nanti , kesemua bekalan utama seperti elektrik,air, makanan dan pengankutan terus terputus atau tidak boleh sampai ketempat kita? Ya ia kemungkinan besar boleh terjadi dan akan terjadi, Apakah yang akan terjadi pada waktu itu jika kita tidak bersedia. Panik? Sudah tentu...Dan pada ketika itu, hanya mereka yang ada ‘sumber-sumber’ akan boleh meneruskan kehidupan seperti biasa. Nanti kita cerita lebih lanjut kenapa dan bagaimana ia boleh terjadi?.( Klik untuk bacaan lanjut,bagaimana ia boleh terjadi)

Begitulah orang-orang dahulu meneruskan kehidupan mereka. Mereka boleh sustain dan bergantung dengan alam, dan kawasan sekitar mereka. Mereka menjaga alam, dan alam turut melimpahkan khidmat kepada mereka. Cuma bezanya ialah Permaculture adalah berteraskan kajian sains, pengalaman dan ilmu bagaimana merekabentuk kawasan kita melihat kepada sudut pandang yang lebih luas, bukan hanya aku nak tanam pokok ni kat sini dan bela kambing kat situ. Oleh sebab ia “Design”, ia merangkumi analisis, kajian , susunatur ,strategi untuk mendapat hasil yang optimum, serta membuat keputusan yang mengambil kira banyak kepentingan bukan hanya kepada diri sendiri, malah kepada alam dan komuniti.

Sampai disatu tahap, design yang dibina membuatkan kita tidak lagi perlu bergantung kepada duit. Elektrik boleh dijana sendri melalui air,matahari dan angin , air minum dari sumber sungai, hujan, kolam, mata air dan telaga, tanaman dan ternakan di sekeliling, tanah terus subur dengan pengairan dan pembajaan berterusan dari pohon dan ternakan, gas masakan dari biogas, komuniti saling membantu dan sebagainya. Hidup tanpa hutang...Bukankah ia satu Kebebasan? 

Saya suka perkataan ini,

"Kita sekarang bekerja, dapat duit, beli sumber untuk hidup...

Orang dulu bekerja untuk buat sumber....kedua-kedua mereka bekerja untuk hidup!"

Minat dengan tulisan, Jangan lupa tulis komen anda ya!

Bekerja dengan Alam, bukannya menentang Alam

“Banyaknya belalang , habis sayur-sayur yang ditanam dimakannya”. Beluncas, ulat, serangga, semut, siput adalah antara situasi yang perlu dihadapi bagi setiap mereka yang bertanam. Ia boleh mendatangkan kemarahan. Saya pernah mengutip siput-siput dan membaling keluar kerana habis daun-daun sayur rosak. Buntu dengan serangan belalang yang banyak. Perasaan ini boleh menyebabkan kita bosan, putus semangat untuk meneruskan usaha-usaha bertani. Jalan mudah, ambil racun dan sembur.

Namun etika dalam permaculture merubah pemikiran saya terhadap serangga-serangga ini. Kata seorang sahabat, jika 5 batang pokok tomato yang kita tanam, sebahagiannya dimakan serangga, kenapa tidak kita tanam 8 batang pokok. 3 pokok untuk makanan mereka. Kita sama-sama berkongsi makanan. Satu pendekatan yang sangat harmoni, dalam kitaran kehidupan, serangga juga memerlukan makanan sebagaimana manusia dan buah/daun adalah makanan mereka. Apa rasa kalau orang marah kita masa kita tengah makan sebab lapar? Mesti kita marah kerana ada orang menghalang hak kita untuk makan.

Menternak ayam adalah satu bentuk kawalan serangga secara ekologi. Ayam satu haiwan yang tak duduk diam dan selalu berjalan-jalan memagut mencari makan. Habis belalang-belakang dimakan, rumput pun dimakan sekali. Kalau dulu rumput selalu panjang, kini rumput-rumput panjang tak payah mesin habis dipijak ayam-ayam ni. Tahi ayam adalah baja organic yang tinggi kandungan nitrogen dan baik untuk pokok-pokok buahan. Lihat? Selain dari menghasilkan daging dan telur kepada kita, lihat bagaimana hubungan kita dengan haiwan bernama ayam dapat memberikan manfaat yang sangat banyak.

Saya mula belajar sesuatu dari ayam. Tahi ayam dikumpul dan dijadikan kompos. Sisa-sisa dari dapur boleh diberikan kepada ayam sebagai agen pencerna yang sangat baik. Perut ikan, betik busuk, lebihan nasi, sayur-sayur rosak semua boleh dimakan oleh ayam. Siput babi yang banyak juga antara makanan kegemaran ayam, saya dah takda masalah siput babi lagi dan saya suka kalau ada jumpa siput-siput ini kerana ia kegemaran ayam, satu sumber protein yang bagus.

Plastik jimat, Alam flora kurang kerja, alam lebih sejahtera, tahi jadi baja dan diguna balik untuk tanam sayur. Tapi harus ingat, ayam juga boleh mendatangkan masalah kepada kita jika tidak dikawal dengan baik. Pokok sayuran boleh rosak dimakan oleh mereka. Mereka Cuma tahu makan sahaja. Apabila kita faham bagaimana kitaran alam berfungsi, banyak perkara yang dapat kita manfaatnya. Cuba bayangkan, sebanyak mana benda yang kita membazir seharian daripada dapur rumah kita hari ini yang kita terus buang kedalam tong sampah?

Alam memberikan contoh terbaik pertanian yang mapan : Kepelbagaian / Diversiti

Pernah kita lihat keadaan ciptaan pohon-pohon disekeliling disekeliling kita? Banyak perkara yang boleh kita pelajari, cuma perlu merenung kenapa tuhan jadikan ia sedemikian rupa kerana disebalik setiap kejadian itu pasti ada sebab dan hikmahnya. 

Satu hari dalam perjalanan menghantar anak kesekolah, melalui tali air yang penuh dengan sampah. Air-air longkang dan kumbahan dari rumah-rumah disalirkan terus, tetapi ia menjadi satu habitat yang baik bagi sejenis tumbuhan seperti keladi, teratai dan kiambang. Penuh, sampai tak nampak air. ( Kalau nampak air, mesti hitam dan kotor kan? ) Kenapa ya? That's how alam menjaga kita.

Permaculture adalah satu konsep pertanian yang mengambil kira banyak aspek yang diambil daripada kejadian alam semulajadi. Lihat hutan belukar yang ada ditempat kita, dulu saya melihat ia sebagai satu tempat semak samun yang tak terjaga, tapi sekarang saya melihat ia sebagai satu tempat yang sangat subur. Kenapa? Kalau tidak subur masakan ia boleh tumbuh sebegitu rupa? Mesti ada sesuatu yang menjadikan tanah disitu subur.

Cuba perhatikan lebih terperinci apakah jenis-jenis tumbuhan yang tumbuh disitu. Ia terdiri daripada pohon atau pokok-pokok besar, pohon renek, tanaman menjalar, tutup bumi, rumput rampai, bunga-bunga, kulat cendawan, kayu-kayu mereput, lopak air, dan pelbagai tumbuhan ‘liar’. Tumbuhan-tumbuhan ini mampu bertahan lama tanpa ada orang yang membaja dan menyiramnya. Ia cukup makan dan membiak dengan baik. Kepelbagaian tumbuhan ini bukan sahaja baik untuk tanah, ia juga menarik pelbagai spesis haiwan dan serangga untuk bergantung kepadanya, sebagai tempat untuk berteduh dan bersarang. Serangga dan haiwan ini menjadi agen kepada pendebungaan dan ia melengkapkan kitaran ekosistem yang seimbang. “Nature take care of it”. Pelbagai spesis yang ada di tempat yang kita kata semak-samun itu sebenarnya mempunyai diversity atau kepelbagaian yang saling bergantung dan memberi manfaat antara satu sama lain.

Begitulah hebatnya ciptaan tuhan, Dia telah mengajarkan kita satu sampel design yang perfect untuk ditiru, satu model yang sustainable. satu model yang harus kita contohi dalam pertanian agar dapat mengoptimumkan penghasilan disamping mengekalkan keseimbangan alam secara alami. Apakah kita mengambil manfaat darinya? Saya melihat permaculture adalah jawapannya,

tapi penerangan ringkas yang saya berikan ini adalah sebahagian daripada topik-topik permaculture yang lebih luas dan holistik seperti contohnya, penjanaan tenaga, pengumpulan dan pengurusan air hujan, memahami patern dalam alam semulajadi, pohon-pohon dan transaksi tenaga, pengurusan tanah, hidrologi dan akuakultur, perhutanan, sistem haiwan, technologi, kawalan serangga secara ekologi, ternakan, kitar-semula, pengurusan sisa dan kompos, etika pertanian, strategi rekabentuk tanah dan kontur, pengeluaran makanan organic, pembangunan komuniti,keluarga dan sebagainya. Dalam tulisan yang akan datang saya akan cuba terangkan konsep, kenapa permaculture harus menjadi pilihan sebagai gaya hidup yang mapan/sustainable pada masa akan datang.

Berminat dengan bacaan? Jangan lupa tinggalkan komen anda!

Tanam & Ternak : Masa yang ditinggalkan

Banyak masa yang kita sia-siakan. Hari berganti minggu,minggu berganti bulan, dan berganti tahun. Saya cuma berkongsi tentang rasa kerugian masa yang berlalu tanpa kita melakukan sesuatu untuk tanah.
Sejak terinspirasi dengan terma homestead dan permaculture, saya rasa sakit hati melihat tanah kosong yang tidak diapa-apakan. Sejak pada hari tu, pelan nak bela ayam setahun yang lepas dihangatkan kembali. Satu ayat yang selalu bermain di minda saya ialah "  Let's grow with us " , mari membesar bersama-sama kami. Maknanya, sambil-sambil kita menikmati hidup bersama keluarga, dalam masa yang sama ada benda yang turut membesar bersama-sama kita, sayur,pokok,itik,ikan dan sebagainya...tak rugikan?

Reban Ayam - Membuat reban bersama anak-anak memang satu aktiviti yang menyeronokkan. Banyak perkara yang boleh kita kongsikan bersama mereka. Kita menukul mereka pun nak menukul sama, mereka melihat kita menggaris menanda kayu dan mengergaji, mereka sebenarnya memerhati dan berfikir tentang apa yang kita  nak buat. Saya suka buat aktivti bersama anak-anak, walaupun aktiviti orang dewasa, tapi masa yang kita gunakan untuk siapkan projek kita tu, kita gunakan sebagai kelas untuk ajar anak-anak. Gunakan bahasa mudah dan ringkas,mengapa dan kenapa kita buat benda ni. Ia adalah satu pelajaran yang tidak sekali diajar didalam kelas. Menukul, memaku, menanda adalah perkara yang mengasah motor skil anak-anak. Orang-orang tua selalu marah bila tengok anak-anak bermain alatan-alatan ni, katanya bahaya, anak-anak selalu ditinggi suara dan dimarah. Kita tukar persepsi tu, jadikan ia selamat. Kita tak tension marah-marah dan anak-anak happy sebab diberi ruang untuk explore perkara baru. Bagi saya, reban ayam adalah satu projek ringkas yang saya rasa banyak mengajar anak-anak saya tentang alam dan bagaimana makanan yang kita makan datang.

Ayam - 4 Bulan telah berlalu, and they grow with us...kini anak-anak ayam kampung yang dibeli semuanya dah dewasa. 3 dah pun disembelih dengan bantuan anak-anak. Ia umpama pelaburan yang dibuat. Beli cuma RM3 seekor dan ayam kampung organik sekarang harganya berapa? Saya suka experimen ini kerana, kita tahu apa yang kita beri makan kepada ayam-ayam kita. Ayam lebih sihat, takde cucuk, mereka dibiarkan dengan habitat dan cara hidup mereka sendiri.Banyak yang kita pelajari, maklumlah orang bandar katakan. Mula-mula kawasan rumah banyak belalang yang menjadi musuh kepada tanaman yang ditanam. Ayam ini jadi sebagai biocontrol dan mengawal jumlah belalang. 3 ekor dah disembelih..ajak anak-anak tengok proses makanan dihasilkan, dari awal hinggalah ke dalam periuk masak. Banyakkan benda yang mereka akan belajar? Dan saya baru ingat balik, ayam adalah haiwan ommivor....berapa banyak hasil dari dapur kita yang tak dipakai boleh diberi kepada ayam.

  

Seeding Pot & Pasu Kosong - Memang kekok kita orang bandar mula nak bertanam. Tapi kalau tak buat sampai bila-bila pun akan kekok. Dalam industri pertanian yang kita tahu semuanya berorientasikan keuntungan. Pelbagai cara akan dibuat untuk meningkatkan hasil termasuk penggunaan baja kimia,racun kimia dan pelbagai lagi racun yang boleh memudaratkan badan. Mungkin bukan hari ini, tapi kesannya mungkin pada tahun-tahun mendatang. Tidak hairanlah pelbagai penyakit pelik-pelik timbul sekarang, anak-anak dah ada penyakit yang tak pernah kita dengan sebelum ini. Atas kesedaran itu, kami mula menanam. Dan hari-hari berlalu memang seronok dapat melihat they grow with us. Lebih puas hati lagi bila boleh merasa hasil tanaman sendiri. Dan sekali lagi, kita tahu apa yang kita berikan kepada tumbuhan ni, baja organik dan kompos hasil dari 'kitchen scrap' atau bahan buangan dari dapur. Satu lagi konsep permaculture yang menarik minat kami sekeluarga ialah, bahan yang kita anggap tak berguna untuk kita, tidak semestinya tidak berguna kepada benda lain. Bahasa sainsnya, output daripada kita, boleh jadi input kepada hidupan lain.

Permaculture dan Monoculture

Permaculture atau permakultur adalah satu istilah yang mungkin masih asing lagi bagi sebahagian besar masyarakat kita. Ya, Ia amat rapat dengan pertanian. Tapi ia bukan pertanian yang kita rata-rata faham seperti pelbagai sistem konvensional seperti fertigasi, hidroponik,aquafonik,dan lain-lain.Dalam tulisan ini saya akan menceritakan serba ringkas, dari kefahaman dan perspektif saya

Permaculture datang dari 2 perkataan iaitu, "Permanent" + "Agriculture", iaitu kekal/mapan + pertanian. Ia adalah satu sistem yang sangat holistik dan menyeluruh dan mempunyai sistem "closed loop" atau sistem tertutup. Bagaimana alam melakukannya begitulah kita perlu lakukannya. Bertani secara semulajadi yang mungkin. Mula-mula kita bercerita tentang tanaman sejenis atau policulture.

Monoculture

Dalam pertanian moden/agrobisnes yang biasa kita lihat ialah sejenis tanaman(monoculture) akan ditanam dalam satu plot tanah. Misalnya 1 ekar pertanian jagung. Setiap tumbuhan akan menyerap nutrien dalam tanah, contohnya jagung menyerap nutrien A, maka dalam 1 ekar tanah itu kehilangan nutrien A akan berlaku dengan sangat banyak sehingga tiada lagi nutrien A dalam tanah. Maka, terpaksa ditampung dengan baja kimia. Kehilangan nutrien A akan menyebabkan tanah disitu tidak lagi seimbang dan perlu dirawat jika hendak digunakan lagi. Sebab itu dulu kita pernah dengan tentang sistem tanaman selingan..Habis satu cerita...

Setiap tanaman mesti ada perosak. Dalam kes jagung misalnya ulat penggorek batang, dan kepinding. Bayangkan ia menyerang 1 ekar jagung. Bukan di tanah 1 ekar sahaja, tapi juga merosakkan tanaman/kebun-kebun orang lain yang ada sekitar. Ekologi dan rantain makanan  di kawasan itu tidak lagi seimbang kerana perosak terlalu banyak. Habis dua cerita.


Bila serangga dah merosakkan tanaman, maka terpaksa pekebun mencari racun untuk membasmi, racun kimia digunakan.Bayangkan, orang yang meracun memakai topeng keselamatan, apatah lagi kita yang hendak makan buah yang diracun. Satu generasi perosak dah pupus, akan datang lagi generasi perosak yang lebih kuat, maka racun yang lebih kuat perlu digunakan. Begitulah keadaan, sehingga buah yang dihasilkan rosak,merosakkan manusia dan ekologi dikawasan berkenaan tidak lagi  seimbang. Sebab itu kita lihat,sebelum pokok-pokok baru ditanam, tanah perlu dirawat dalam satu tempoh masa. Kerana apa? kerana tanah sudak rosak dan tidak lagi subur. Habis tiga cerita.

Hasil dalam pertanian monoculture memang tinggi kerana ia memang berorientasikan keuntungan. Tapi sedarkah kita, tanah yang dipulun hari ni sebenarnya juga milik generasi kita yang seterusnya. Soil degradation atau kerosakan tanah yang berlaku amat sukar untuk dipulihkan malah disesetengah tempat tanah yang rosak dijual dengan harga murah malah ada tidak pembeli pun.

Untuk kita fikir bersama.
Tanaman seperti juga manusia, tuhan menciptakan dengan pelbagai bangsa dengan kelebihan-kelebihan tersendiri dan saling bergantung antara satu sama lain. Seorang anak perlu bergantung kepada ibum guru dan ahli masyarakat yang lain kerana masing-masing akan melengkapkan antara satu dan lain. Tumbuhan juga begitu, Dikala jenis tumbuhan menyerap nutrien A, ada sejenis tumbuhan lain membekalkan nutrien A kepada tanah. inilah yang dikatakan pertanian holistik, tanah akan sentiasa baik dan kekal subur walau selama mana kita bercucuk tanam. Manakala sejenis tumbuhan yang lain pula bertindak sebagai penghalau serangga, maka apakah perlu lagi kepada racun kimia? - Think BioDiversity

Jangan Lupa, Tinggalkan komen anda!